Sirsak merupakan tanaman yang berasal dari Karibia, Amerika Tengah dan Amerika Selatan.Tanaman ini ditanam secara komersial untuk diambil daging buahnya. Tumbuhan ini dapat tumbuh disembarang tempat, paling banyak ditanam di daerah yang cukup berair. Di Indonesia sirsak dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian 1000 m dia atas permukaan laut. Nama sirsak sendiei berasal dari bahasa Belanda Zuurzak yang berarti kantung yang asam.Pohon sirsak bisa mencapai tinggi m9 meter.
Daun sirsak berbentuk bulat telur agak tebal dan permukaan pada bagian atas yang halus berwarna hijau tua sedangkan pada bagian bawahnya mempunyai warna yang lebih muda. akar buah sirsak berupa akar tunggang.mempunyai batang berkayu dan dapat hidup menahun.bunga tunggal dalam berkas 1-2 berhadapan / disamping daun mahkota daun mahkota segitiga
Berbentuk majemuk agregat bertekstur empuk daging buahnya berwarna putih berbiji banyak dan mempunyai duri yang pendek mempunyai cita rasa yang manis.biji dalam satu buah agregat berjumlah banyak berwarna hitam mengkilat.
Buah sirsak yang normal dan sudah cukup tua / matang mempunyai berat ± 500 gr, warna kulit agak terang, hijau agak kekuningan dan mengkilap. Bentuk buah bagian ujung agak membulat dengan diameter ± 5 cm, diameter bagian tengah ± 7 cm, serta panjang buah ± 17 cm. Kerapatan duri maksimal 2- 3 buah per 4 cm (diukur pada bagian buah yang durinya paling jarang), kekerasan daging buah empuk merata, rasa manis atau manis asam segar dan beraroma khas.
Kandungan kimia:
Sirsak mangandung serat dan merupakan sumber vitamin C.
Khasiat dan manfaat:
Buah ini berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegahproses penuaan. Kandungan seratnya juga berfungsi memperlancar pencernaan, terutama sembelit. Sari buahnya dapat meningkatkan nafsu makan. Khasiat lainnya adalah mengatasi gangguan pegal di pinggang, nyeri pinggang, dan batu empedu.
Referensi:
terapi herbal berdasarkan golongan darah, penulis Ir. Lukas Tersono Adi.
http://luqmanmaniabgt.blogspot.co.id/2011/10/deskripsi-sirsak.html